Masakan Aceh

12 Masakan Aceh Yang Unik Dan Enak Rasanya

sectorn.net – Aceh, sebuah provinsi yang kaya akan warisan budaya, juga terkenal dengan kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang beragam. Masakan Aceh dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan kaya akan rempah-rempah.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 12 masakan khas Aceh yang tidak hanya menggoda lidah tetapi juga mencerminkan keberagaman rempah-rempah dan tradisi kuliner yang kaya.

  1. Nasi Gurih:

Nasi Gurih Aceh adalah varian nasi kuning Masakan Aceh yang diwarnai dengan rempah-rempah seperti kunyit dan serai. Rasanya yang gurih dan harum membuatnya menjadi pendamping sempurna untuk hidangan-hidangan berkuah khas Aceh.

  1. Mie Aceh:

Mie Aceh

Mie Aceh terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan pedas. Dapat ditemui dua varian, Mie Aceh Goreng dan Mie Aceh Kuah, keduanya memikat selera dengan keunikan rempah-rempahnya. Mie ini terbuat dari mie kuning yang dimasak dengan kuah kari yang kental dan pedas. Selain mie, Masakan Aceh ini juga berisi daging sapi, cumi-cumi, udang, dan telur.

  1. Rendang Aceh:

Rendang tidak hanya khas Padang, tetapi Aceh juga memiliki versi rendangnya sendiri. Rendang Aceh biasanya lebih kering dan pedas, dengan penggunaan rempah-rempah yang khas Aceh. Rendang adalah masakan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga kering dan berwarna hitam. Rendang merupakan salah satu makanan terenak di dunia versi CNN.

  1. Kuah Pliek U:

Kuah Pliek U adalah kuah khas Aceh yang menggunakan daun pliek u (daun kari) sebagai bahan utamanya. Kuah ini memberikan rasa segar dan aromatik pada Masakan Aceh.

  1. Sate Matang:

Sate Matang adalah sajian sate khas Aceh yang dikenal dengan bumbu kacang yang kaya rempah. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau kambing. Sate Matang adalah Masakan Aceh sate yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar dengan arang. Sate ini memiliki cita rasa yang pedas dan manis.

  1. Aceh Seudoh:

Aceh Seudoh adalah Masakan Aceh hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ikan, udang, dan telur. Lauk-pauk ini diolah dengan rempah-rempah khas Aceh.

  1. Aceh Laksa:

Masakan Aceh

Laksa khas Aceh memiliki kuah yang gurih dan pedas, diisi dengan mie, irisan daun bawang, dan irisan daging ikan segar. Masakan Aceh ini menciptakan perpaduan rasa yang unik.

  1. Sambai Meuseukat:

Sambai Meuseukat adalah sambal khas Aceh yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan bumbu rempah lainnya. Rasanya Masakan Aceh yang pedas dan kaya membuatnya cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan.

  1. Gulai Tunjang:

Gulai Tunjang adalah hidangan khas Aceh yang menggunakan kaki sapi sebagai bahan utamanya. Gulai ini memiliki kuah yang kental dan bumbu yang meresap sempurna pada daging. Gulai Tunjang adalah sup yang terbuat dari tulang kaki sapi. Sup ini memiliki cita rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah.

  1. Kupi Aceh:

Kupi Aceh adalah kopi khas Aceh yang memiliki cita rasa yang kuat dan khas. Di Aceh, minum kopi bukan sekadar kebiasaan, tetapi juga menjadi ritual sosial.

  1. Kuah Beulangong:

Kuah Beulangong adalah Masakan Aceh yang menggunakan ikan laut segar sebagai bahan utamanya. Kuahnya yang kaya rempah memberikan cita rasa yang istimewa.

  1. Rujak Aceh:

Rujak Aceh adalah varian rujak yang menggunakan bumbu kacang khas Aceh. Buah-buahan segar yang diolah dengan bumbu khas ini menciptakan kombinasi rasa yang menarik.

  1. Udang Bakar Madu

Udang Bakar Madu Aceh adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa manis dari madu dan kekhasan rempah Aceh yang pedas. Dengan paduan yang memukau ini, hidangan ini menjadi favorit di tengah kekayaan kuliner Aceh.

Aceh tidak hanya menyuguhkan keindahan alamnya yang menakjubkan tetapi juga kelezatan kuliner tradisional yang membuatnya menjadi destinasi kuliner yang tak terlupakan. Itulah 12 masakan Aceh yang unik dan enak rasanya. Jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke Aceh, jangan lupa untuk mencoba masakan-masakan tersebut. Dengan mencicipi 12 masakan khas Aceh ini, Anda akan merasakan keberagaman dan kelezatan kuliner Nusantara. Selamat menikmati!